Drzewo struktury UWM
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
- Wydział Bioinżynierii Zwierząt
- Katedra Biochemii i Biotechnologii Zwierząt
- Katedra Drobiarstwa
- Katedra Genetyki Zwierząt
- Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska
- Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka
- Katedra Hodowli Koni i Jeżdziectwa
- Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
- Katedra Towaroznawstwa Ogólnego i Doświadczalnictwa
- Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa
- Wydział Biologii i Biotechnologii
- Katedra Anatomii Porównawczej
- Laboratorium Diagnostyki Molekularnej
- Wydział Geodezji i Gospodarki Przestrzennej
- Instytut Geodezji
- Katedra Fotogrametrii i Teledetekcji
- Katedra Geodezji Satelitarnej i Nawigacji
- Katedra Geodezji Szczegółowej
- Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa
- Katedra Chemii
- Katedra Chemii Rolnej i Ochrony Środowiska
- Katedra Chemii Środowiska
- Katedra Diagnostyki i Patofizjologii Roślin
- Katedra Gleboznawstwa i Ochrony Gleb
- Katedra Hodowli Roślin i Nasiennictwa
- Katedra Melioracji i Kształtowania Środowiska
- Katedra Meteorologii i Klimatologii
- Wydział Matematyki i Informatyki
- Katedra Fizyki Relatywistycznej
- Wydział Medycyny Weterynaryjnej
- Katedra Anatomii Patologicznej
- Katedra Anatomii Zwierząt
- Katedra Chorób Ptaków
- Katedra Chorób Wewnętrznych z Kliniką
- Katedra Diagnostyki Klinicznej
- Katedra Epizootiologii
- Katedra Fizjologii Klinicznej
- Katedra Histologii i Embriologii
- Katedra Mikrobiologii i Immunologii Klinicznej
- Katedra Parazytologii i Chorób Inwazyjnych
- Katedra Patofizjologii, Weterynarii Sądowej i Administracji
- Katedra Prewencji Weterynaryjnej i Higieny Pasz
- Katedra Rozrodu Zwierząt z Kliniką
- Wydział Nauk o Środowisku
- Katedra Biologii i Hodowli Ryb
- Katedra Biotechnologii w Ochronie Środowiska
- Katedra Ekologii Stosowanej
- Katedra Ichtiologii
- Katedra Inżynierii Ochrony Środowiska
- Katedra Mikrobiologii Środowiskowej
- Katedra Rybactwa Jeziorowego i Rzecznego
- Wydział Nauk Technicznych
- Katedra Inżynierii Systemów
- Katedra Mechaniki i Podstaw Konstrukcji Budowlanych
- Katedra Mechaniki i Podstaw Konstrukcji Maszyn
- Katedra Podstaw Bezpieczeństwa
- Katedra Technologii Materiałów i Maszyn
- Wydział Nauki o Żywności
- Katedra Biochemii Żywności
- Katedra Biotechnologii Żywności
- Katedra Fizyki i Biofizyki
- Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej
- Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności
- Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością
- Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych
- Katedra Technologii i Chemii Mięsa
- Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności
- Katedra Towaroznawstwa Przemysłowego, Podstaw Techniki oraz Gospodarki Energią
- Wydział Bioinżynierii Zwierząt
Wyszukiwarka
Pracownia Badań Fizyko-Chemicznych Potraw
| Jednostka: | Katedra Żywienia Człowieka |
| Adres: | ul. pl. Cieszyński 1 pok. 112A |
| www: |
| Opiekun: | Dr inż. Agnieszka Narwojsz |
| E-mail: | agnieszka.szajdek@uwm.edu.pl |
| Telefon: | 89 523-41-95 |
Nazwa jednostki usługowej (laboratorium/pracowni)
Katedra Żywienia Człowieka - Pracownia Badań Fizyko-Chemicznych Potraw
Wykaz aparatury
Kolorymetr do pomiaru barwy – CR-400 firmy Konica Minolta (Japonia). Aparat do pomiaru tekstury – analizator tekstury TA.XT Plus Stable Micro Systems (UK).
Zakres analiz/Oferta usługowa
Oznaczenie zawartości: suchej masy, witaminy C, polifenoli, antocyjanów, oznaczenie aktywności przeciwutleniającej (DPPH, ABTS, OH), oznaczenie pH, kwasowości ogólnej, pomiar barwy, tekstury
Informacje dodatkowe
brak danych
Kontakt
ul. pl. Cieszyński 1 pok. 112A, , tel: 89 523-41-95 agnieszka.szajdek@uwm.edu.pl
Mapa/Trasa dojazdu
Wyświetl trasę dojazdu do Laboratorium
Wybierz środek transportu:
Podaj miasto:
Podaj ulicę:
